Bu tarif şöyle güzel ve özel bir akşam yemeği için biçilmiş kaftan… Ben yanına patates püresini çok yakıştırıyorum. Bir de güzel kırmızı şarabınız varsa tadından yenmez. Biraz zahmetli ama pişman olmayacaksınız, mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
2 adet kemikli kuzu incik (kemikli)
5-6 diş sarımsak
2 adet büyük kuru soğan
Sosu için:
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal
Yarım limonun suyu
Kekik, pul biber
Tane karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
İncikleri düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ile yarım saat haşlayın.
Haşaladığınız etin suyundan bir miktar ayırın.
Bu sırada soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve tuzla ovun.
Fırın tepsisinin altına soğanları döşeyin.
İnciklerin üzerine bıçakla çok derin olmayan çizikler açın.
Sos malzemelerinin hepsini karıştırıp etleri bu sosla iyice marine edin.
Etleri fırın tepsisine soğanların üzerine alın.
Sarımsakları soyup, çok ince olmayacak şekilde dilimleyin ve etlerin üzerine koyun. Bu şeklide 15 dakika beklemeye bırakın.
Bu sürenin sonunda et suyundan bir miktar tepsiye ilave edip önceden 185 derece ısıttığınız fırında tüm malzemeleri yaklaşık 45 dakika pişirin.
Pişerken ara ara kontrol edip eğer etleri ters çevirin.
MerBakery 
Tabiki bunu tatma serefi bendeydi. Ben bayildim. Gercekten bir harika.
Esim diye soylemiyorum ama 🙂