Tag Archives: cookie

Yulaflı Üzümlü Kurabiye/Oatmeal Raisin Cookies

Standard
photoYulaf ezmesi olmasaymış ben sabahları aç kalırmışım, kesin!! Bazı tavsiyeler doğrultusunda kurabiyeler için crisco bitkisel yağını kullandım. (http://www.crisco.com/) Tereyağına veya margarine göre daha sağlıklı olduğunu söylediler. Hamura da muhteşem bir kıvam ve lezzet kattı, tavsiye ederim. Şimdiden ellerinize sağlık.  
 
Malzemeler/Ingredients (35-40 adet/pieces):
150 gr crisco
3/4 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
1 paket vanilya
1+1/2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı kuru üzüm (sarı)
 
150 gr crisco
3/4 cup firmly packed brown sugar
1/2 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla
1+1/2 cups all purpose flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon salt
3 cups oatmeal (uncooked)
1 cup raisins 
 
Fırını 175 derecede ısıtın. Geniş bir kapta şekerlerle yağı orta hızda, iyice karışana kadar çırpın.
Yumurtaları ilave edin.
Un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. İyice karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 1’er yemek kaşığı dolusu hamurları dizin. Üzerlerini bir çatal yardımıyla bastırın. 
Kurabiyeler hafif kızrmaya başlayıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.   
 
Preheat oven to 175 C degree. In large bowl, beat butter and sugars on medium speed of electric mixer until creamy. 
Add eggs and vanilla, beat well. 
Add flour, baking soda, cinnamon and salt; mix well.
Drop dough with tablespoon onto the cookie sheets.
Bake for 15 minutes until light golden brown. 
Reklamlar

Gingerbread Cookie

Standard
Bence yeni yıla girerken mutlaka yapılması gereken bir tarif. İçindeki baharatlarla sıcak şarabınızın yanında da çok güzel gider 🙂 Ben bazen bal yerine aynı miktarda bal- dut pekmezi karışımını da kullanıyorum. Tadı daha yoğun oluyor. Yılbaşında yaptığınız bu kurabiyelerinizi süsleyerek başkalarına hediye etmek isteyenler için arglase tarifini de veriyorum. Dilerseniz kurabiyeleriniz soğuduktan sonra arglase ile çeşitli dekorlar yapabilirsiniz. Şimdiden hepinize mutlu yıllar…
 
 
 
 
 
 
 
Malzemeler:
125 gr toz şeker
170 gr margarin (oda sıcaklığında)
225 gr bal
1 adet yumurta
450 gr un
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı zencefil
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
 
Hazırlanışı:
Unun ortasını açın. Tüm malzeme içine koyun ve yoğurun. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. Hamuru 1 cm kalınğlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla kesin. (Kullandığınız kalıpların boyutları birbirinden çok farklı olursa pişme sürelerine dikkat etmek gerekir. Bu sebeple aynı tepsiye hemen hemen aynı boyutlarda kurabiye hamurları koymanızı öneririm) Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
 
Arglase: 2 adet yumurtanın beyazını mikserde çırpın. 500 gr pudra şekerini azar azar bu karışıma ilave edin. Yarısına gelince yarım limonun suyunu ekleniyin ve kalan pudra şekerini de katın. Parçalara bölerek, istediğiniz gıda boyasını ekleyip, yağlı kağıttan yaptığınız sıkma torbasıyla kurabiyelerinize dekor olarak kullanabilirsiniz. Ya da pasta malzemeleri satan dükkanlardan hazır şeker hamuru alarak hamurun üzerini kaplayabilirsiniz.
 
Geçtiğimiz yıl başında yaptığımız kurabiyeler 🙂