Tag Archives: Muffin

Sosisli Patatesli Muffin / Sausage Potato Muffins

Standard
photo (1)Ta taa… Geçtiğimiz günlerde bir arkadaşımın babyshower partisi için pişirdiğim sosisli muffin tarifleri.Çocuklu annelere özellikle tavsiye ediyorum, severek yiyeceklerine eminim. Sosisin çok faydalı olmadığını düşünen anneler yaratıcılıklarını kullanıp başka malzeme de ekleyebilirler. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması muffinlerinizin kabarması açısından çok önemli. Muffin kalıplarına kağıt koymamızın sebebi ise hem kalıptan daha kolay çıkıyorlar hem de şekilleri daha düzgün oluyor. 
 
Malzemeler/Ingredients: (16-17 adet/pieces)
 2 yumurta (oda sıcaklığında)
4 adet orta boy haşlanmış, küp küp doğranmış patates
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvıyağ (ben eritilmiş tereyağ ve zeytinyağ karışımı kullandım)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 demet maydonoz
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı doğranmış sosis
Tuz
 
2 eggs (at room temperature)
4 medium cooked potatoes, cubed
1 cup yogurt
1 cup oil (i used a mixture of melted butter and olive oil) 
2 + 1/2 cup all purpose flour 
A pocket of baking powder
A bunch of parsley, chopped
2 cups shredded cheese
2 cups sausages, diced
1 teaspoon salt
 
Hazırlanışı/Preparation:
Karıştırma kabında yumurta, sıvıyağ, yoğurt ve tuzu karıştırın.
Un ve kabarma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve tekrar karıştıırın.
Son olarak doğranmış sosis, rendelenmiş kaşar peyniri, patates ve kıyılmış maydonozları da ekleyip iyice karıştırın. 
Muffin kalıplarınıza muffin kağıtlarını yerleştirin ve karışımı kalıplara paylaştırın.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 35 dk. sürüyor. 
 
Preheat your oven to 170 C degrees and line muffin papers to your muffin tin.
Mix eggs, oil, yogurt and salt in a mixing bowl. 
Now, slowly sift the dry ingredients (flour and baking powder) into the mixture and mix well.
Mix the diced sausages, shredded cheese, potatoes  and parsley. Mix with a spoon
Divide the batter evenly into muffin papers. Bake for aprox. 35 min. until the top just starts to turn golden. 
 
photo (6)
 
Reklamlar

Havuçlu Tarçınlı Light Muffin

Standard

Canınız tatlı istediğinde kolayca yapabileceğiniz, yediğinizde daha az pişmanlık duyacağınız bir tarif var bugün 🙂

Ben bu tarifte karanfil ve taze zencefil de kullandım. Damak tadınıza uymayacağını düşünüyorsanız, fazla baharatlı gelir diyorsanız sadece tarçınla da yapabilirsiniz.

Şimdiden ellerinize sağlık…

Malzemeler:

– 3 yumurta
– 1/2 küçük çay bardağı üzüm pekmezi
– 1/2 su bardağı esmer şeker
– ½ su bardağı sıvı yağ
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 2 su bardağı kepekli un
– 1 paket kabartma tozu
– 2,5 su bardağı rendelenmiş havuç
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
– 1/2 çay kaşığı toz karanfil
– 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz.
 
 
 
 
Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın
Şeker, pekmez ve yumurtayı 10 dk. mikserin en hızlı devirinde çırpın.
Yağ ve yoğurdu karışıma ilave edin ve çırpmaya devam edin,
Un, kabartma tozu, tarçın ve karanfili başka bir yerde karıştırıp, karışıma ekleyin.
Son olarak ceviz, havuç ve zencefil rendesini ekleyerek en düşük hızda karıştırın.
Yağlanmış ve hafifçe unlanmış muffin kalıplarında 20-22 dakika pişirin.
 
** Benim kalıplarım çok minikti, pişmesi için 15 dk yeterli geldi. Siz de kalıplarınızın boyutuna ve fırınınıza göre arada bir kürdan veya çatal yardımıyla keklerinizin pişip pişmediğini kontrol edin.
Afiyet olsun…