Tag Archives: tarçın

Havuçlu Tarçınlı Light Muffin

Standard

Canınız tatlı istediğinde kolayca yapabileceğiniz, yediğinizde daha az pişmanlık duyacağınız bir tarif var bugün 🙂

Ben bu tarifte karanfil ve taze zencefil de kullandım. Damak tadınıza uymayacağını düşünüyorsanız, fazla baharatlı gelir diyorsanız sadece tarçınla da yapabilirsiniz.

Şimdiden ellerinize sağlık…

Malzemeler:

– 3 yumurta
– 1/2 küçük çay bardağı üzüm pekmezi
– 1/2 su bardağı esmer şeker
– ½ su bardağı sıvı yağ
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 2 su bardağı kepekli un
– 1 paket kabartma tozu
– 2,5 su bardağı rendelenmiş havuç
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
– 1/2 çay kaşığı toz karanfil
– 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz.
 
 
 
 
Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın
Şeker, pekmez ve yumurtayı 10 dk. mikserin en hızlı devirinde çırpın.
Yağ ve yoğurdu karışıma ilave edin ve çırpmaya devam edin,
Un, kabartma tozu, tarçın ve karanfili başka bir yerde karıştırıp, karışıma ekleyin.
Son olarak ceviz, havuç ve zencefil rendesini ekleyerek en düşük hızda karıştırın.
Yağlanmış ve hafifçe unlanmış muffin kalıplarında 20-22 dakika pişirin.
 
** Benim kalıplarım çok minikti, pişmesi için 15 dk yeterli geldi. Siz de kalıplarınızın boyutuna ve fırınınıza göre arada bir kürdan veya çatal yardımıyla keklerinizin pişip pişmediğini kontrol edin.
Afiyet olsun…
 
                                                                           
Reklamlar

Gingerbread Cookie

Standard
Bence yeni yıla girerken mutlaka yapılması gereken bir tarif. İçindeki baharatlarla sıcak şarabınızın yanında da çok güzel gider 🙂 Ben bazen bal yerine aynı miktarda bal- dut pekmezi karışımını da kullanıyorum. Tadı daha yoğun oluyor. Yılbaşında yaptığınız bu kurabiyelerinizi süsleyerek başkalarına hediye etmek isteyenler için arglase tarifini de veriyorum. Dilerseniz kurabiyeleriniz soğuduktan sonra arglase ile çeşitli dekorlar yapabilirsiniz. Şimdiden hepinize mutlu yıllar…
 
 
 
 
 
 
 
Malzemeler:
125 gr toz şeker
170 gr margarin (oda sıcaklığında)
225 gr bal
1 adet yumurta
450 gr un
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı zencefil
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
 
Hazırlanışı:
Unun ortasını açın. Tüm malzeme içine koyun ve yoğurun. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. Hamuru 1 cm kalınğlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla kesin. (Kullandığınız kalıpların boyutları birbirinden çok farklı olursa pişme sürelerine dikkat etmek gerekir. Bu sebeple aynı tepsiye hemen hemen aynı boyutlarda kurabiye hamurları koymanızı öneririm) Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
 
Arglase: 2 adet yumurtanın beyazını mikserde çırpın. 500 gr pudra şekerini azar azar bu karışıma ilave edin. Yarısına gelince yarım limonun suyunu ekleniyin ve kalan pudra şekerini de katın. Parçalara bölerek, istediğiniz gıda boyasını ekleyip, yağlı kağıttan yaptığınız sıkma torbasıyla kurabiyelerinize dekor olarak kullanabilirsiniz. Ya da pasta malzemeleri satan dükkanlardan hazır şeker hamuru alarak hamurun üzerini kaplayabilirsiniz.
 
Geçtiğimiz yıl başında yaptığımız kurabiyeler 🙂