Tag Archives: Poğaça

Ağu27

Galeta Unlu Pogaca

Posted on by
Standard

Malzemeler: 

1 su bardagi siviyag

2 su bardagi yogurt

3 paket kabartma tozu 

Un (yaklasik 4,5-5 su bardagi)

Tuz 

Ici icin: tatli ayvalik loru 

Disi icin: Galeta unu

Hazirlanisi:

Un, kabartma tozu ve tuzu karistirin. Bir kaba eleyin. Ortasini acin. Sivi malzemeleri koyun, iyice yogurun. Yumusak ele yapismayan bir hamur elde edene kadar yavas yavas un ekleyin. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra, hamurdan ceviz buyuklugu parcalar kopartip ortasina lor peynirini koyun ve yuvarlayin. Galeta ununa bulayin, firin tepsisine dizin. Onceden isitilmis 180 derece firinda yaklasik 20 dk. pisirin. 

   

Mar23

Kepekli Otlu Poğaça

Posted on by
Standard
Havalar iyice güzelleşti. Bunun şerefine yazın sahilde rahat rahat salınabilmek için bu poğaça tarifini veriyorum 🙂
Bu poğaçalar hem diyet, hem lezzetli hem de karın doyurucu. Bir de fırından çıktıktan sonra ılıkken servis edilirse tadına doyulmuyor.  Aşağıdaki tariften fotoğrafta gördüğünüz büyüklükte 15-16 adet poğaça çıkıyor. Bence mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Şimdiden ellerinize sağlık.
 
 
   
Malzemeler:
– 1 su bardağı kepekli un
– 1 su bardağı beyaz un (Yumuşak, ele yapışmayacak bir hamur elde etmek için verilen un miktarı az gelirse biraz daha ilave edilebilir)
– 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı ayırılacak)
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tuz (eğer peyniriniz tuzluysa kullanmayın)
– 1/2 çay kaşığı acı pulbiber ve kimyon
– 1/2 su bardağı çekirdeksiz doğranmış siyah zeytin
– 100 gr. rendelenmiş beyaz peynir (ben yağsız tuzsuz çökelek peyniri kullandım)
– Maydanoz, dereotu, taze nane (minik minik doğranmış)
– Üstlerine serpmek için keten tohumu, ay çekirdeği içi, çörek otu, susam, vs. (ben hepsinden azar azar karıştırıp kullandım) 
 
Hazırlanışı:
Fırını 175 derecede ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
Yoğurma kabının içine un ve kabartma tozunu eleyin. (Mutlaka eleyin)
1 yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın.
Unun ortasını açın ve diğer malzemeleri ekleyin. Ortadaki malzemeleri elinizle iyice karışıtırın.
Yanlardaki unu karışıma ilave ederek, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (gerekiyorsa biraz daha elenmiş un ilave edebilirsiniz)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.
Üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu,susam karışımından serpin.
Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. (Yaklaşık 25-30 dakika)
 
Eki23

Peynirli Poğaça

Posted on by
Standard

Bu poğaçaların tarifi Gülce’me ait ve kahvaltıda, çayla birlikte süper gidiyorlar. Hazırlaması da çok pratik, afiyet olsun 🙂

Malzemeler:

1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
30 gr tereyağ
4 su bardağı un
1 tutam tuz
1 pkt kabartma tozu

İçi için:

Beyaz peynir
Maydanoz
Dereotu
Çörek otu (üzerine)

Hazırlanışı:

Yumurtanın sarısını ayrılıp bütün malzemeleri karıştırılır. (Hamur kulak memesi kıvamında olacak) Hamurun üzerini havluyla kapatılır ve yarım saat oda sıcaklığında bekletilir. Maydanoz ve dereotu peynirle karıştırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar kopartılıp yuvarlak şeklinde açılır. Açtığımız hamurun yarısına peynirli karışımdan doldurulup ay şeklinde kapatılır. Üzerine önce yumurtanın sarısı sürülüp çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.