Tag Archives: Bisküvi

Oca25

Sütlü İrmik Tatlısı (Bisküvili ve Muzlu)

Posted on by
Standard
İrmikle yapılan her şeye bayılıyorum.. İrmik helvası, revani, içli köfte veee en bayıldığım sütlü irmik tatlısı. Yapması çok ama çok basit. Tadı mükemmel. Kendi zevkinize göre çeşitli alternatifler yaratabilirsiniz. Deneyin derim 🙂
 
Malzemeler:
– 1 Lt. Süt
-9 Yemek Kaşığı irmik
– 8 Yemek Kaşığı toz şeker
– 1 Paket Vanilya
–  Yarım paket kakaolu petibör bisküvi
– 1 Adet muzun püresi
 
Üzeri için:
– İri çekilmiş fındık
– Tarçın 
 
Yapılışı:
Süt, irmik ve şekeri tencerede sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlaynca ateşten alın ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. 
Hafifçe ıslattığınız, borcama veya kek kalıbına irmikli karışımın yarısını dökün, kakaolu bisküvileri dizin ve muz püresini bisküvilerin üzerine sürün.
Karışımın kalan yarısını da dökün ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis edeceğiniz zaman tatlıyı ters çevirin, üzerine tarçın ve fındık kırıklarını serpin.  
 
Oca19

Fındıklı Çikolatalı Biscotti (Nam-ı Değer Peksimet)

Posted on by
Standard
Biscotti iki kere pişer. İlk önce bütün somun halinde pişirilir. Soğuyunca dilimlenir ve sonra tekrar fırınlanır. Kıtır kıtır ve serttir.  Ağzı kapalı bir kapta, oda sıcaklığında 1 hafta boyunca tazeliğini korur. Sıcak sütün, kahvenin, çayın, dondurmanın ve hatta şarabınyanında iyi gider. Biscottiye en çok fındık yakışır…YAĞSIZDIR!!!! 🙂
 
 
 
 
 
 
 
 
Malzemeler:
– 180 gr fındık
– 350 gr un
– 2 adet iri yumurta + 1 yumurtanın sarısı
– 200 gr şeker
– 50 gr damla çikolata
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 çay kaşığı karanfil
– 1/2 paket vanilya
– 1/2  çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karbonat
 
Hazırlanışı:
  • Fırını 175 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Fındıkları tepsiye alıp, fırında8 dk kadar (renkleri dönene kadar) kavurun. Fındıkları fırından alın ve iri parçalar halinde bıçakla doğrayın.  
  • Katı malzemeleri (Un, karbonat, vanilya, tuz, tarçın, karanfil, fındık, çikolata parçaları) bir kapta elinizle karıştırın.
  • Yumurtalarla şekeri mikserde solgun bir renk alıncaya kadar  çırpın.
  • Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin.  
  • Hamuru 2 eşit parçaya ayırın ve ellerinizi iyice unlayarak her ik hamur parçasını 4 cm çapında ve 30 cm uzunluğunda hafif basık ekmek gibi şekillendirip, aralarında 5 cm aralık olacak şekilde fırına verin. (Aşağıdaki resimdeki gibi)
  • Fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Hamurunuzu fırından aldıktan sonra 15 dakika kadar soğumasını bekleyin.
  • Fırının derecesini 150 dereceye getirin. 
  • Hamurları keskin bir bıçakla verev olarak 2 cm genişliğinde dilimlere kesin.
  • Dilimleri fırının tel ızgarasına alın ve 20 dakika daha pişirin.