Bence yeni yıla girerken mutlaka yapılması gereken bir tarif. İçindeki baharatlarla sıcak şarabınızın yanında da çok güzel gider 🙂 Ben bazen bal yerine aynı miktarda bal- dut pekmezi karışımını da kullanıyorum. Tadı daha yoğun oluyor. Yılbaşında yaptığınız bu kurabiyelerinizi süsleyerek başkalarına hediye etmek isteyenler için arglase tarifini de veriyorum. Dilerseniz kurabiyeleriniz soğuduktan sonra arglase ile çeşitli dekorlar yapabilirsiniz. Şimdiden hepinize mutlu yıllar…

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler:

125 gr toz şeker

170 gr margarin (oda sıcaklığında)

225 gr bal

1 adet yumurta

450 gr un

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı toz karanfil

1 çay kaşığı zencefil

1 adet limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

 

Hazırlanışı:

Unun ortasını açın. Tüm malzeme içine koyun ve yoğurun. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. Hamuru 1 cm kalınğlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla kesin. (Kullandığınız kalıpların boyutları birbirinden çok farklı olursa pişme sürelerine dikkat etmek gerekir. Bu sebeple aynı tepsiye hemen hemen aynı boyutlarda kurabiye hamurları koymanızı öneririm) Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika pişirin.

 

Arglase: 2 adet yumurtanın beyazını mikserde çırpın. 500 gr pudra şekerini azar azar bu karışıma ilave edin. Yarısına gelince yarım limonun suyunu ekleniyin ve kalan pudra şekerini de katın. Parçalara bölerek, istediğiniz gıda boyasını ekleyip, yağlı kağıttan yaptığınız sıkma torbasıyla kurabiyelerinize dekor olarak kullanabilirsiniz. Ya da pasta malzemeleri satan dükkanlardan hazır şeker hamuru alarak hamurun üzerini kaplayabilirsiniz.

 

Geçtiğimiz yıl başında yaptığımız kurabiyeler 🙂