Category Archives: Kurabiyeler

Galeta Unlu Pogaca

Standard

Malzemeler: 

1 su bardagi siviyag

2 su bardagi yogurt

3 paket kabartma tozu 

Un (yaklasik 4,5-5 su bardagi)

Tuz 

Ici icin: tatli ayvalik loru 

Disi icin: Galeta unu

Hazirlanisi:

Un, kabartma tozu ve tuzu karistirin. Bir kaba eleyin. Ortasini acin. Sivi malzemeleri koyun, iyice yogurun. Yumusak ele yapismayan bir hamur elde edene kadar yavas yavas un ekleyin. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra, hamurdan ceviz buyuklugu parcalar kopartip ortasina lor peynirini koyun ve yuvarlayin. Galeta ununa bulayin, firin tepsisine dizin. Onceden isitilmis 180 derece firinda yaklasik 20 dk. pisirin. 

   

Reklamlar

Taze Kekik ve Limonlu Biscotti/Fresh Thyme and Lemon Biscotti

Standard

Taze kekik ve limonun uyumu gercekten inanilmaz. Piserken etrafa yaydigi koku zaten en bastan bu tarifin iyi olacagi sinyallerini vermisti 🙂 Biscotti cok severim. Bu tarifi bundan sonra daha sik yapacagim gibi gorunuyor. Sizlere de siddetle tavsiye ediyorum. / The combination of fresh thyme and l emon is unbelievable. You can understand that the recipe will be successful from the great smell while baking the biscotties.  I love biscotti so much. It seems that i will make this recipe frequently and strongly recommend to you.

 

IMG_1030

Malzemeler / Ingredients:

  • 3 su bardagi un / 3 cups flour
  • 1 paket kabartma tozu / 1 package baking powder
  • 2 yemek kasigi dogranmis taze kekik / 2 tablespoons minced fresh thyme
  • 150 gr esmer seker / 150 gr brown sugar
  • 2 limon kabugu rendesi ve suyu / lemon zest and juice from 2 lemons 
  • 60 gr oda sicakliginda tereyagi / 60 gr butter at room temperature
  • 2 yemek kasigi sivi vanilya / 2 teaspoons vanilla
  • 2 yumurta / 2 eggs

Hazirlanisi / Preperation:

  1. Firini 170 derecede isitin. Preheat the oven to 170 degrees.
  2. Bir kapta un, kabartma tozu ve taze kekigi karistirin. / In a bowl, whisk the flour, baking powder and fresh thyme. 
  3. Ayri bir kapta seker, limon kabugu rendesini elinizle iyice ovun. Tereyagini ilave edin. Mikserde orta hizda krema kivamina gelinceye kadar karistirin. Vanilyayi, yumurtalari ve limon suyunu ekleyin ve yine orta hizda tum malzemeler iyice karisana kadar cirpin. / Take another bowl and mix the sugar and lemon zest with your fingers. Add the butter and beat with a mixer at medium speed until well combined. Add the vanilla extract, lemon juice and eggs. Beat again at medium speed until all the ingredients are combined.
  4. Mikseri dusuk hiza getirip unlu karisimi ilave edin ve yine tum malzemeler birbirine karisincaya kadar cirpin. / Take the mixer to low speed and slowly add the flour mixture. Mix until incorporated.
  5. Hamuru iki parcaya bolun ve yagli kagit serili firin tepsisine alin. Hafifce islattiginiz elinizle hamurlara dikdortgen sekli verin. / Divide the dough in half and transfer to the baking sheet. Using wet fingers, shape each dough as a rectangle.  
  6. Yaklasik 45 dakika pisirin. / Bake for 45 minutes.
  7. Hamurlari firindan alin ve 10 dakika oda sicakliginda dinlendirin. / Remove from the oven and let cool for 10 minutes at room temperature.
  8. Firinin derecesini 150 dereceye dusurun. Hamurlari verev sekilde 2 cm kalinliginda dilimleyin. Dilimleri izgara firin teline dizin. / Reduce the oven temperature to 150 degrees. Cut the dough crosswise about 2 cm thick slices. Take them to a wire rack.
  9. Tekrar firina alin. 10 dakika bir tarafini 10 dakika diger tarafini iyice kuruyana ve uzerleri hafif kahverengilesene kadar pisirin. / Return to the oven and bake for another 20 minutes (10 minutes for each side), until they are dry and the color turns to golden brown.
  10. Iyice soguduktan sonra hava gecirmeyen bir kaba alip uzun sure saklayabilirsiniz. Afiyet olsun. / When the biscotties cool completely, you can store in the airtight container for a long time. Bon appetite!

Nutella ve Cornflakes Kurabiyesi/Nutella Cornflakes Cookies 

Standard
MALZEMELER/ INGREDIENTS
  • 250 gr margarin / 250 gr margarine
  • 2 adet yumurta / 2 eggs 
  • 1 su bardagi pudra sekeri / 1 cup icing sugar 
  • 2,5 su bardagi misir nisastasi / 2+1/2 cups corn starch
  • 1 paket kabartma tpzu / Baking powder
  • 1 paket sekerli vanilin / Vanilla powder 
  • Aldigi kadar un / Flour

Uzeri icin / For the top:

  • 200 gr nutella / 200 gr nutella
  • 2 yemek kasigi siviyag / 2 tablespoons oil
  • Cornflakes
IMG_9783
HAZIRLANISI/ INSTRUCTIONS:
– Firini 170 derecede isitin. Preheat oven at 170 degrees.
– Bir kabın icine pudra sekeri, nisasta ve vanilyayı eleyin. Ortasini acin ve yumurtalari ve oda sicakligindaki margarini koyun. Once yumurta ve margarini  elinizle iyice yogurun. Sonra kati malzemelerle birlestirin ve yogurmaya devam edin. / Sift icing sugar, starch and vanilla powder in a mixture bowl. Open the center and put the margarine and eggs. First combine margarine and eggs with your hand and then mix with dry ingredients and knead. 
– Kabartma tozu ve unu da eleyerek karisima ekleyin ve yogurmaya devam edin. Hamur ele yapismayacak kivama gelene kadar azar azar un ilave edin. / Again sift baking powder and flour (slowly) into the mixture and knead until you have a smooth dough. 
– Fırın tepsisine yagli kagit serin ve hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopartin. Yuvarlayip tepsiye dizin. 20 dakika pisirin./ Place a baking sheet onto your baking tin. Roll the dough into walnut size balls and place on cookie sheet. Bake for 20 minutes.
– Nutellayı ve sivi yagi benmari usulu eritin./ Place nutella and oil in a heat-proof bowl, and set it over a saucepan of simmering water, stirring occasionally. 
– Corn flakesleri irice kirin./ Crush the corn flakes into big pieces. 
– Pisen kurabiyelerin ust kisimlarini once nutellaya sonra misir gevreklerine batirin. Sogumaya birakin. / When your cookies done, dip the top of your cookie with nutella then dip into the cornflake crumb. Set aside and wait for cooling down. 

Çikolataya Batırılmış Kurabiyeler

Standard
Sade, basit, sıradan bir kurabiye hamuru tarifi. Onu şekilli kalıplarınızla kesin, pişirin, eritilmiş çikolata ve dekor şekerleri ile süsleyin. Yaratın, çeşitlendirin, daha ne diyeyim 🙂
 
İster sevdiklerinize götürün, ister çocuklarınıza yedirin, isterseniz güzel bir kahve yapıp yanında keyifle yiyin. Afiyet olsun. 
 
unnamed (5)
 
Malzemeler: 
1 ölçü pudra şekeri
2 ölçü oda sıcaklığında margarin (yağ oranı minimum %77 olsun)
3 ölçü un
1 adet büyük yumurta
2-3 damla vanilya aroması
1 çay kaşığı karbonat
1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
 
Süslemek için:
 
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
Renkli şekerler
 
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi  düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Streç filme sarıp, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
 
Fırınınızı 175 derecede ısıtın.
Hamuru buzdolabından çıkarın, unladığınız mutfak tezgahında 1,5 cm kalınlığında merdane ile açın.
Kurabiye kalıplarınızla kesin  ve pişirme kağıdı serilmiş tepside yaklaşık 15 dakika pişirin. (Eğer 1 tepsiden fazla pişiriyorsanız, fırın fazla ısınacak ve diğer tepsilerin pişme süresi azalacaktır. Dikkat edin, kurabiyeleriniz yanmasın)
Pişen kurabiyelerinizi ızgara tel üzerinde soğutun. 
Soğuyan kurabiyeleri eritilmiş çikolataya batırın. Üzerine dekor şekerlerinden serpin.
 
Afiyet olsun.
 

Peynirli Kurabiye

Standard

Tuzlu kurabiyelere bir tarfi daha.

Sizin de bazen gereğinden fazla beyaz peynir aldığınızda o peynirlerin yenmediği için kuruduğu oluyor mu. İşte tam da o peynirlerinizi değerlendirmek için bir tarif. Ben genelde antep peyniri ile yapıyorum bu tarifi ama toz parmesan da çok yakışıyor. Siz hangisini tercih ederseniz onunla hazırlayabilirsiniz.

Peynirleri robottan geçiriyorum, içine keten tohumu, çörek otu katıyorum. Tükiyede iken taze biberiye de koyuyordum hamuruna ama Bakü’de bulamıyorum maalesef. Ağızda dağılan, mis gibi tereyağı kokan bu kurabiyeleri hazırlayıp, hamuru silindir şeklinde streç filme sarıp buzlukta 1 ay bekletebilirsiniz. Misafirleriniz geldiğinde de buzluktan çıkartıp, dilimleyip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

photo 4

Malzemeler:

100 gr soğuk tereyağı
200 gr antep peyniri veya toz parmesan
2 sap taze biberiye
1 diş sarımsak (sarımsak koymak istemezseniz sarımsak tozu da olur)
1 çay kaşığı tuz, pulbiber (kullandığınız peynir tuzluysa gerek olmayabilir)
1 yumurta

Aldığı kadar un

Keten tohumu, çörek otu

Hazırlanışı:

Peyniri robottan geçirin. Kum haline gelecek.

photo 1 (1)

Tereyağını küp küp doğrayın ve peynire ilave edin.

 

photo 2 (1)

Un hariç diğer tüm malzemeleri de tereyağ/peynir karışımına ilave edin.

Karışımı parmak uçlarıyla yoğurun.

Tereyağı yumuşamaya başlayınca azar azar un ilave edin.

Hamur toplanmaya baslayacak. Tereyağıni çok eritmeden parmak uçlarıyla yoğurarak topak topak olan hamuru mutfak tezgağına alın ve elle sıkıştırarak top haline getirin.

Hamuru iki elle tezgah üzerinde yuvarlayarak uzun bi rulo yapın.

photo 3 (1)

Ruloyu iki parçaya bölün. Streç filme sarıp buzlukta yarım saat dinlendirin. Daha sonra hazırlamak isterseniz buzlukta bu şekilde 1 ay kalabilir. Hamuru pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartın.

Dilimlenecek kivama gelince 1-1,5 cm kalınlığında doğrayın, firın tepsisine dizin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Yulaflı Üzümlü Kurabiye/Oatmeal Raisin Cookies

Standard
photoYulaf ezmesi olmasaymış ben sabahları aç kalırmışım, kesin!! Bazı tavsiyeler doğrultusunda kurabiyeler için crisco bitkisel yağını kullandım. (http://www.crisco.com/) Tereyağına veya margarine göre daha sağlıklı olduğunu söylediler. Hamura da muhteşem bir kıvam ve lezzet kattı, tavsiye ederim. Şimdiden ellerinize sağlık.  
 
Malzemeler/Ingredients (35-40 adet/pieces):
150 gr crisco
3/4 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
1 paket vanilya
1+1/2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı kuru üzüm (sarı)
 
150 gr crisco
3/4 cup firmly packed brown sugar
1/2 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla
1+1/2 cups all purpose flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon salt
3 cups oatmeal (uncooked)
1 cup raisins 
 
Fırını 175 derecede ısıtın. Geniş bir kapta şekerlerle yağı orta hızda, iyice karışana kadar çırpın.
Yumurtaları ilave edin.
Un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. İyice karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 1’er yemek kaşığı dolusu hamurları dizin. Üzerlerini bir çatal yardımıyla bastırın. 
Kurabiyeler hafif kızrmaya başlayıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.   
 
Preheat oven to 175 C degree. In large bowl, beat butter and sugars on medium speed of electric mixer until creamy. 
Add eggs and vanilla, beat well. 
Add flour, baking soda, cinnamon and salt; mix well.
Drop dough with tablespoon onto the cookie sheets.
Bake for 15 minutes until light golden brown. 

Narlı Yerfıstıklı Kurabiye / Pomegranate Peanut Cookies

Standard
Bakü’de en beğendiğim şey ne diye sorarsanız, vereceğim cevaplardan bir tanesi kesinlikle “nar” olur. Buraya geldiğimden beri yemeye doyamıyorum. Tadı ve rengi bu kadar güzel olan meyveyi kesin kurabiyelerimde kullanmalıydım ve ortaya böyle bir tarif çıktı. Bu tarifi yapacaklar için İstanbul’a gelirken nar siparişlerini alabilirm 🙂 Afiyet olsun.
 
Küçük bir not: Artık bazı tariflerin ingilizcesini de yayınlayacağım. Bu tarif de onlardan bir tanesi. Sizin anlayacağınız blogum international bir hal aldı 🙂
 
Malzemeler (Ingredients):
  • 250 gr yumuşamış tuzsuz tereyağı 
  • 1 + 1/2 su bardağı toz şeker 
  • 1 büyük yumurta
  • 2 + 1/2 su bardağı un 
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi 
  • Yarım su bardağı nar tanesi
  • Yarım su bardağı damla beyza çikolata
  • Yarım su bardağı kavrulmuş tuzlu yer fıstığı 
 
  • 250 gr unsalted butter, softened
  • 1 1/2 cups granulated sugar
  • 1 large egg
  • 2 1/2 cups all-purpose flour
  •  1/2 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon baking powder
  • 1 cup rolled oats
  • 1/2 cup  fresh pomegranates
  • 1/2 cup white chocolate chips
  • 1/2 cup salted peanuts 
 
Hazırlanışı/Preperation:
Fırını 175 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. 
Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserde biraz çırpın. Şekeri ilave edin 3 dakika kadar çırpın. Yumurtayı da ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. 
Ayrı bir kapta un, tuz, kabartma tozunu karıştırın. Yağlı ve şekerli karışıma ilave edin. Mikserin düşük devrinde malzemeler karışırken yulaf ezmesini ekleyin. Bu aşamada yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamurunuzu hafifçe unladığınız tezgaha alın ve nar, çikolata parçaları ve yer fıstığını hamura ilave edip yoğurun. 
Hamurunuzu streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. 
Hamurunuzdan ceviz büyüklüğüde parçalar kopartın, elinizde yuvarlayın ve 5 cm aralıklarla fırın tepsisine dizin. (Pişerken yayılıyorlar, aralık bırakmaya özen gösterin)
Önceden ısıttığınız fırında renkleri hafif dönünceye kadar yaklaşık 20-25 dk pişirin. 
 
SONY DSCphoto
 
Preheat oven to 350 F. Line baking sheet with parchment paper.
In the mixer with the paddle attachment, beat the butter until creamy. Add sugars and beat about 3 minutes. Add the egg to fully incorporate.
In a small bowl, whisk the flour, salt, baking powder, then stir them into the butter-sugar mixture with a rubber spatula. Add the oats and beat at low speed. You should have soft and a little bit sticky dough at this stage.
Sprinkle your work surface with flour. Take the dough out, and add the pomegranates, chocolate chips and peanuts.  Knead th
e dough
 until you have a rough looking ball, and wrap it with a strech film and let it stand about 30 minutes in the fridge. 
Form the dough into ball shapes and  place the balls 2 inches apart on cookie sheets. (Tip: The cookies will spread as they bake, so leave plenty of room between them)
Bake the cookies until the edges turn golden brown, 20 to 25 minutes.
Makes about 20 to 25 cookies.
 

Tereyağlı Fındıklı Kurabiyeler

Standard
photo (2)Ülke değiştirme, taşınma işleri, bir sürü yenilik ve tüm bu olanlara alışmaya çalışmak… Bunlardan dolayı çok çok uzun zamandır blogumdan ayrı kaldım. Sonunda dün ilk olarak Bakü’deki yeni evimde ilk kurabiyemi yaptım.
 
Bu kurabiyenin içindeki tereyağ miktarı birazcık (!) fazla 🙂 O yüzden de çok lezzetliler. Her zaman olmasa da arada kaçamaklar için güzel bir tarif. 
 
Malzemeler:
–  250 gr un
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı tarçın
– 150 gr toz şeker + 2 yemek kaşığı (üzeri için)
– 2 tatlı kaşığı hazır kahve granülü (1 yemek kaşığı sıcak suda eritilmiş)
– 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
– 150 gr iri doğranmış fındık
 
Hazırlanışı: 
Fırını 170 derecede ısıtın.
Un, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın.
Küp küp doğradığınız tereyağını  unlu karışıma ekleyin. 
Toz şekeri ve kahveyi de ilave edip iyice yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dk dinlendirin.
Fındıkları geniş bir tabağa alın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve üzerlerini fındıkla kaplayın.
2,5 cm aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerini bastırarak yassılaştırın.    
Son olarak kurabiyelerin üzerlerine toz şeker serpin.
Sıcak fırına vererek kurabiyelerin üstleri hafifçe esmerleşip kenarları daha koyu renk olana kadar yaklaşık 20-25 dk. pişirin. 
Kurabiyeler sertleşene kadar tepside bekletin.
Tamamen soğumaları ve altlarının hamurlaşmaması için tel ızgara üzerin alın. 
 

Chocolate Chip Cookies (Çikolata Parçalı Kuki)

Standard
 
Amerika’nın en meşhur kurabiyeleri bunlardır herhalde. Ben de bayılırım çikolata parçalı kurabiyelere. Yedikçe yiyesim gelir. Özellikle kışın, kendim pişiremediğim zamanlarda Subway veya Starbucks’tan sıcak sıcak alırım. 
 
Bu tarif de tıpkı Subway ve Starbucks’ta satılanlar gibi ortası yumuşak, ağızda dağılan, çok lezzetli kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. Kurabiyelerin içine koyulan çikolatayı kolay olması açısından damla çikolata olarak yazdım ama üşenmezseniz damla çikolata yerine bitter çikolata kullanmanızı öneririm. Bunun için, damla çikolata için belirtilen miktarda bitter çikolatayı bıçakla küçük parçalara bölerek kullanmanız gerekiyor. Biliyorum daha zahmetli ama inanın bu zahmete değiyor.
 
Bu kurabiyeler pişerken, mutfaktan evinize yayılan muhteşem kokular eşliğinde kendinize güzel bir film koyun. Sonra fırından çıkarır çıkarmaz, sıcakken sütle birlikte televizyonun karşısına geçin. Offf yazarken bile canım çekti 🙂 Afiyet olsun…
 
Malzemeler:
  • 150 gr yumuşak margarin veya tereyağı (tercihen tereyağı)
  • 80 gr toz şeker
  • 100 gr esmer şeker
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 300 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 150 gr damla çikolat
  • 75 gr kırık fındık
  • 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
 
Kurabiyelerin kabarması için oda sıcaklığındaki yağı şekerle çırparak iyice karıştırın. Karıştırırken yumurtaları teker teker ilave edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, damla çikolata ve kırık fındığı elinizle karıştırın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve hamur yapın. Hamuru streç filme sarıp, 30 dk buzdolabında dinlendirin.
Hamuru beklerken fırını 160 derecede ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
Kurabiyelerinizin her birinin aynı boyutta olması için dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar koparın, elinizle yuvarlak şekil verin ve aralıklarla fırın tepsisine dizin.  
Üzeri hafif kızarana kadar (12-15 dk) pişirin.

Elmalı Kurabiye

Standard
Bu hafta sonu Ankara’ya gittim. İstanbul’u, İstanbul’da yaşamayı çok seviyorum ama Ankara her zaman özel olacak benim için. Özellikle ailemi bırakıp buraya geri dönmek hep çok zor oluyor. 
Bu kurabiyeleri de hafta sonu annemin isteği üzerine yaptım. Bütün malzemeleri almış, beni beklemiş.. Bizde durum biraz ters, genelde anneler çocuklarına hazırlık yapar, bizde bu işlere Gülce ve ben bakıyoruz 🙂
 
Hamur için malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 4 yemek kaşığı pudra şekeri
– Un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 paket vanilya
 
 
 
İç Harcı:
–  4 adet orta boy yeşil elma
– 1 yemek kaşığı tarçın
– 4 yemek kaşığı toz şeker
– 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
*Not: Benim elmalarım büyük olduğu için iç malzeme biraz arttı. Sizin kullanacağınız elmalar da büyükse 3 adet yeterli olacaktır, veya hamuru 2 ölçü olarak hazırlaabilirsiniz.
 
Hazırlanışı:
    • Önce kurabiyelerin iç malzemesini hazırlayın. Elmaların kabuklarını soyup, rendeleyin. Bu sırada rendelenmiş elmaların üzerine biraz lişmon suyu sıkarsanız kararmasını önleyebilirsiniz. 
    • Bir tencereye elma rendesi, toz şeker, tarçın ve ceviz içini koyun ve elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Pişen harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
    • Bu sırada hamurunuzu hazırlayın. Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, yoğurt ve pudra şekerini koyun, elinizle iyice arıştırın.  
    • Daha sonra un, karbonat ve vanilyayı ilave edin. Ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edin.
    • Hamuru streç filme sarıp, 20-30 dk. buzdolabında dinlendirin.
    • Bu sırada fırını 170 derecede ısıtın.
    • Dinelenen hamuru 4 parçaya bölün ve her parçayı  yarım cm kalınlığında, yuvarlak biçimde açın. 
    • Hamuru bıçakla 8 eşit üçgen parçalar halinde kesin ve uzun kenarlara 1 tatlı kaşığı haçtan koyarak rulo şeklinde sarın.
  • Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dk. üstleri çok az pembeleşene kadar pişirin.
  • Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.