Malzemeler:

Hamur için:

-125 gr tereyağı

– 4 yemek kaşığı pudra şekeri

– 4 yemek kaşığı yoğurt

– Un

– 1 pk. vanilya

– 1 çay kaşığı karbonat

İç Malzeme:

– 10 – 12 adet hurma

– 2 adet kuru kayısı

– 3 adet kuru erik

– 1 avuç badem

– 1 ymek kaşığı gülsuyu

– yarım çay kaşığı karanfil tozu

 

Üstü için:

     – Pudra şekeri

     – Tarçın

     – Karanfil tozu (kokusu çok yoğun olduğu için çok az kullanılacak)

 Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi karışıtırarak ele yapışmayacak bir hamur yapılır. Hamur yarım saat buzdolabında strech filme sarılarak bekletilirken iç malzeme  hazırlanır. Hurma, erik ve kayısı sıcak suda 15 dk bekletilir. Sonra bademlerle birlikte rondoya alınır. Karanfil ve gül suyu eklenir, rondodan  geçirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır, ortasına parmak ucuyla bastırılıp çukurlaştırılır ve iç malzemeden konulur. Önceden 170 derecede  ısıtılmış fırında 20 dk (üzerinin pembeleşmesini beklemeden) pişirilir. Bir kapta pudra şekeri, tarçın ve karanfil tozu karıştırılır. Kurabiyeler soğuyunca bu karışıma bulanır. Afiyet olsun.

Not: İsterseniz hazırladığınız kurabiye hamurunu merdaneyle 2 cm kalınlığında açarak yuvarlak kesip, malzemeyi koyarak yarım ay şekli de verebilirsiniz.