Pizza mı yemek istiyorsunuz? Ama hamur işi yemekten çekiniyor musunuz? Yaz bitti diye kendimizi salmak yok!!! O zaman tam size göre bir tarif. Hem pizza, hem hafif.. Kışın bence sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Deneyin görün derim 🙂

Malzemeler:

Pizza tabanı için:

1 küçük boy karnıbahar

1 yumurta

Yarım demet dereotu

2 yemek kaşığı az yağlı yoğurt veya labne 

 

Pizza Sosu:

2 adet domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 diş rendelenmiş sarımsak

Tuz, karabiber, kimyon, kekik

 

Üzeri için:

Mantar,ıspanak (haşlanmış)

Kırmızı soğan (küp küp doğranmış)

Rendelenmiş kaşar veya lor peynir

 

Karnıbaharı yıkayıp, çiçeklerine ayırın. İyice yumuşayana kadar haşlayın. (Ben buhar makinesinde yaklaşık 25 dakika haşladım)

Haşlanmış karnıbaharları ezme aleti ile iyice ezin.

Ezilmiş karnıbaharın içine yumurta, ince doğranmış dereotu ve yoğurt/labneyi koyup iyice kaştırın. 

Yağladığınız ve hafifçe unladığınız fırın tepsisine karnıbaharlı karışımı sıkı sıkı yerleştirin. 

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. 

Bu arada sos için, domatesleri rendeleyin. Bir tencereye çok az zeytinyağı koyun ve rendelenmiş sarımsakları ve domatesleri orta ateşte 1-2 dakika çevirin. Salçayı ve baha
ratları ekleyin, son kez karıştırın ve ateşten alın, soğumaya bırakın.

Fırından çıkan pizza hamurunun üzerine sosu dökün.

Üzerine malzemelerini dizip, kaşar peynirini rendeleyerek 10 dakika kadar daha pişirin.

Ve hazııııııır, afiyet olsun…