Havalar iyice güzelleşti. Bunun şerefine yazın sahilde rahat rahat salınabilmek için bu poğaça tarifini veriyorum 🙂

Bu poğaçalar hem diyet, hem lezzetli hem de karın doyurucu. Bir de fırından çıktıktan sonra ılıkken servis edilirse tadına doyulmuyor.  Aşağıdaki tariften fotoğrafta gördüğünüz büyüklükte 15-16 adet poğaça çıkıyor. Bence mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Şimdiden ellerinize sağlık.

 

 

   

Malzemeler:

– 1 su bardağı kepekli un

– 1 su bardağı beyaz un (Yumuşak, ele yapışmayacak bir hamur elde etmek için verilen un miktarı az gelirse biraz daha ilave edilebilir)

– 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı ayırılacak)

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1/2 su bardağı zeytinyağı

– 1 paket kabartma tozu

– 1 çay kaşığı tuz (eğer peyniriniz tuzluysa kullanmayın)

– 1/2 çay kaşığı acı pulbiber ve kimyon

– 1/2 su bardağı çekirdeksiz doğranmış siyah zeytin

– 100 gr. rendelenmiş beyaz peynir (ben yağsız tuzsuz çökelek peyniri kullandım)

– Maydanoz, dereotu, taze nane (minik minik doğranmış)

– Üstlerine serpmek için keten tohumu, ay çekirdeği içi, çörek otu, susam, vs. (ben hepsinden azar azar karıştırıp kullandım) 

 

Hazırlanışı:

Fırını 175 derecede ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.

Yoğurma kabının içine un ve kabartma tozunu eleyin. (Mutlaka eleyin)

1 yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın.

Unun ortasını açın ve diğer malzemeleri ekleyin. Ortadaki malzemeleri elinizle iyice karışıtırın.

Yanlardaki unu karışıma ilave ederek, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (gerekiyorsa biraz daha elenmiş un ilave edebilirsiniz)

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.

Üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu,susam karışımından serpin.

Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. (Yaklaşık 25-30 dakika)