Bildiğiniz kıymalı bezelye yemeğini daha farklı yapmak ister misiniz? Şöyle Hint usulü, baharatlı filan.. Garam Masala, Hintlilerin yemeklerinde çok sık kullandığı bir çok baharatın karışımından oluşan mükemmel bir tat ve büyük marketlerin çoğunda da rahatlıkla bulabilirsiniz. Eğer bulamıyorsanız evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bazı yemek bloglarında ayrıntılı bir şekilde nasıl hazırlanacağı anlatılmış. Zerdeçal ve garam masalanın yoğun olarak kullanıldığı bu tarifi denemenizi öneririm, tabii değişik lezzetlere açıksanız.

 

 

 

 

 

 

Malzemeler:

500 gr kıyma

400 gr dondurulmuş bezelye

4 adet büyük domates

2 adet büyük kuru soğan

4 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağ 

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı garam masala

2 yemek kaşığı zerdeçal

Yarım demet kişniş

Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı: 

Soğanları ve domatesleri yemeklik olacak şekilde küp küp doğrayın. 

Genişce bir tavaya zeytinyağını koyun. Önce soğanları ardından sarımsakları ilave edip soteleyin. 

Sotelenen karışıma kıymayı baharatlarla birlikte ilave edin ve kıymanın rengi dönene kadar karıştırın. 

Sonrasında domatesleri ve yoğurdu ilave ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. 

Son olarak bezelyeleri ve ince doğranmış kişnişi de karışıma ekleyerek 15 dakika daha pişirin.