Monthly Archives: Mayıs 2017

Karnabahar Kisiri

Standard

kisir

Malzemeler:

1 kucuk boy karnabahar

1 buyuk sogan

3 dis sarimsak

1 yemek kasigi domates salcasi

1 yemek kasigi biber salcasi

Zeytinyagi, tuz, kimyon, karabiber

Yarim limonun suyu

Dereotu, maydonoz, nane, kuru sogan

Hazirlanisi:

Kucuk parcalara ayirdiginiz karnabahari sirkeli suda biraz bekletin. Sonra iyice yikayip, rondodan bulgur kivamina gelene kadar cekin.

Sogan ve sarimsaklari da ayni sekilde rondodan gecirin.

Yanmaz bir tencerede karnabahar, sogan, sarimsak ve salcalari karnabaharlar biraz yumusayincaya kadar orta/kisik ateste pisirin. Cok az sicak su ekleyip de pisirebilirsiniz veya cok az zeytinyagi ile kavurarak da pisirebilirsiniz.

Karnabaharlar yumusayinca, ocagin altini kapatin sogumaya birakin.

Bu sirada kullanacaginiz yesillikleri ince ince dograyin.

Soguyan karnabahara yarim limonun suyunu, dilediginiz kadar baharat, zeytinyagi ve nar eksisini ilave edip iyice karistirin.

Yaninda bol marul ile servis edebilirsiniz.

Einize saglik.

Reklamlar