Malzemeler:

200 gr labne peyniri

4-5 adet eti burcak biskuvi

20 gr erimis tereyagi

100 gr Pinar Beyaz

100 ml krema

75 gr toz seker

1 adet yumurta

1 cay kasigi sivi vanilya

1 tatli kasigi limon suyu

1 adet limonun rendelenmis kabugu

1 yemek kasigi un

Hazirlanisi

Tum malzemeleri oda sicakligina gelinceye kadar bekletin.
Muffin kaliplarina kagitlari yerlestirin.
Firini 180 derecede isitin.
Biskuvileri erimis tereyagi ile rondodan gecirin ve kagitlarin tabanina paylastirin.
Peynirleri, kremayi, sekeri, vanilya ve limon kabuklarini dusuk devirde tummalzemeler karisana kadar cirpin. Yumurtayi ilave edin. En son limon suyu ve unu da ekleyip, son kez karistirin.
Karisimi kagitlara dokun. Piserken kabarmayacagi icin cok fazla bosluk birakmaniza gerek yok.
Muffin kalibini firin tepsisine yerlestirin, tepsiye 1 parmak su koyun. 20-25 dakika kadar pisirin. Firinin kapagini acin ve cheesecakeleri bu sekilde sogutun. Soguyunca 1 gece buzdolabinda bekletin. Servis ederken uzerine istediginiz meyveyi ekleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.