Bu kek tarifini bu yaz kuzenimden öğrendim. Çok hoşuma gitti. Şİmdi her yaptığım keke uyguluyorum. Farkı; karışımda irmik de kullanılması. Ben burada Selva’nın vakumlu vanilyalı irmiğinden buldum ve çok beğendim. Bu sayede keke vanilya koymama da gerek kalmadı. Burada varsa mutlaka Türkiye’de de vardır 🙂 Denemenizi tavsiye ederim. Bu tarifleri denerken daha önce yazdığım püf noktalarını hatırlamak için: https://merbakery.com/2012/08/27/kakaolu-cevizli-kek/ Kakaolu İrmikli Mermer Kek:
Malzemeler:
– 3 yumurta
– 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
– 1 su bardağı ılık süt
– 1 su bardağı sıvıyağ (ben fındık yağı kullanıyorum)– 4 yemek kaşığı kakao – 1 paket kabartma tozu – 1,5 su bardağı un – 1 su bardağı irmik Hazırlanışı: Fırını 175 derecede ısıtın.İ Kek kalıbını iyice yağlayın ve unlayın. Yumurtalarla şekeri mikserle, yüksek devirde yaklaşık 15 dakika çırpın. Mikserin devrini düşürün, süt ve sıvı yağı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Ayrı bir kaba un ve kabartma tozunu eleyin. İrmiği ilave edin, elinizle karıştırın. Yumurtalı karışıma unlu karışımı ekleyin ve tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Kek hamurunun az bir kısmı kakao eklenmek üzere ayrın, gerisini yağlanmış kek kalıbına boşaltın, Kakao eklediğiniz hamuru iyice karıştırın, sade hamurun üzerine gezdirin. Kaşıkla karıştırın. 175 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kek ılıyınca kalıptan dikkatli bir şekilde çıkartın. Karadutlu İrmikli Kek: Malzemeler: – 3 yumurta – 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker – 1 su bardağı ılık süt – 1 su bardağı sıvıyağ (ben fındık yağı kullanıyorum)
– 1 su bardağı karadut – 1 paket kabartma tozu – 1,5 su bardağı un – 1 su bardağı irmik Hazırlanışı: Fırını 175 derecede ısıtın.İ Kek kalıbını iyice yağlayın ve unlayın. Yumurtalarla şekeri mikserle, yüksek devirde yaklaşık 15 dakika çırpın. Mikserin devrini düşürün, süt ve sıvı yağı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Ayrı bir kaba un ve kabartma tozunu eleyin. İrmiği ilave edin, elinizle karıştırın. Yumurtalı karışıma unlu karışımı ekleyin ve kıvamlı bir hamur olana kadar karıştırın. Karadutları mutfak robotunda püre haline getirin ve süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayırın. Hamurun yarısını kek kalıbına dökün. Kalan hamuru karadut püresiyle karıştırın ve diğer hamurun üzerine dökün. Kaşıkla hafif karıştırarak, şekil verin. 175 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kek ılıyınca kalıptan dikkatli bir şekilde çıkartın.
MerBakery 
Reblogged this on Yemekyemekguzeldir.