Ispanaklı börek, ıspanaklı poğaça, ıspanaklı yaş pasta, kıymalı ıspanak yemeği, ıspanağın çiğ hali, portakallı ıspanak salatası… Kısacası ıspanakla yapılan her şeye tav olurum ♥♥ Mutlaka deneyin derim bu tarifi, şimdiden afiyet olsun..
Hamur icin malzemeler:
125 gr tereyagı (eritilmiş ve soğutulmuş)
1 çay bardagi sıvıyağ
3 Yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı ıspanak
Bir tutam maydanoz (ince kıyılmış)
Bir tutam dereotu (ince kıyılmış)
Tuz
Aldığı kadar un
İçi icin:
Lor peyniri (marketlerde böreklik olarak satılan kaşar loru)
Çörekotu
Hazırlanışı:
Ispanakları çok az suyla haşlayın ve suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.
2 su bardağı kadar un, tuz ve karbonatı bir kaba alın ve elinizle karıştırın.
Unlu karışımın ortasını açın ve içine yumurta, yoğurt, yağ, maydonoz, dereotunu ve ıspanakları koyun.
Yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ilave edin ve yoğurun.
Hamuru 15 dk buzdolabında dinlenmeye alın. Bu sırada fırını 175 derecede ısıtın.
Hamuru 3 eşit parçaya ayırın.
Merdane ile yuvarlak şekilde açarak üzerine peynirleri ufalayin ve biraz çörek otu serpin.
Hamuru üçgen biçimde parçalara keserek rulo poğaça gibi sarın.
Isınmış fırında yaklaşık 25-30 dk. kadar pişirin.
MerBakery 