Chocolate Chip Cookies (Çikolata Parçalı Kuki)

Standard

 
Amerika’nın en meşhur kurabiyeleri bunlardır herhalde. Ben de bayılırım çikolata parçalı kurabiyelere. Yedikçe yiyesim gelir. Özellikle kışın, kendim pişiremediğim zamanlarda Subway veya Starbucks’tan sıcak sıcak alırım. 
 
Bu tarif de tıpkı Subway ve Starbucks’ta satılanlar gibi ortası yumuşak, ağızda dağılan, çok lezzetli kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. Kurabiyelerin içine koyulan çikolatayı kolay olması açısından damla çikolata olarak yazdım ama üşenmezseniz damla çikolata yerine bitter çikolata kullanmanızı öneririm. Bunun için, damla çikolata için belirtilen miktarda bitter çikolatayı bıçakla küçük parçalara bölerek kullanmanız gerekiyor. Biliyorum daha zahmetli ama inanın bu zahmete değiyor.
 
Bu kurabiyeler pişerken, mutfaktan evinize yayılan muhteşem kokular eşliğinde kendinize güzel bir film koyun. Sonra fırından çıkarır çıkarmaz, sıcakken sütle birlikte televizyonun karşısına geçin. Offf yazarken bile canım çekti :) Afiyet olsun…
 
Malzemeler:
  • 150 gr yumuşak margarin veya tereyağı (tercihen tereyağı)
  • 80 gr toz şeker
  • 100 gr esmer şeker
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 300 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 150 gr damla çikolat
  • 75 gr kırık fındık
  • 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
 
Kurabiyelerin kabarması için oda sıcaklığındaki yağı şekerle çırparak iyice karıştırın. Karıştırırken yumurtaları teker teker ilave edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, damla çikolata ve kırık fındığı elinizle karıştırın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve hamur yapın. Hamuru streç filme sarıp, 30 dk buzdolabında dinlendirin.
Hamuru beklerken fırını 160 derecede ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
Kurabiyelerinizin her birinin aynı boyutta olması için dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar koparın, elinizle yuvarlak şekil verin ve aralıklarla fırın tepsisine dizin.  
Üzeri hafif kızarana kadar (12-15 dk) pişirin.

8 responses »

  1. Esmer seker olmadiginda kullanabileceğimiz alternatif bir sey var mi? Ya da kullanmasak cok mu eksik olur.? Tesekkurler🙂

  2. Tarifiniz sayesinde mükemmel kurabiyelerim oldu ve inanılmaz iltifat topladım 😍 Ellerinize sağlık.
    Not: Ben bir kahve tutkunu olarak bir de espressodan toz halinde 1 tatlı kaşığı koydum içine. 👍🏻

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s