Tropikal Kek

Standard

Bu güzel yaz aylarında böyle bir tarif iyi gider diye düşündüm. Tarifle istediğiniz gibi oynayabilirsiniz. Mesela isterseniz kekin alt tabanı olan bitter çikolatayı kullanmayabilirsiniz (ama çok yakıştığını belirtmek isterim) Ya da limon kabuğu yerine portakal kabuğu kullanabilirsiniz. Ananas sevmiyorsanız hindistan cevizine yakışabilecek meyve alternatiflerini deneyebilirsiniz.
 
Tek tavsiyem eğer hindistan cevizi sevmiyorsanız bu keki denemeyin. Tarifte de dikkatinizi çekecektir, normal keklerdeki gibi ana malzeme un değil, hindistan cevizi.
 
Malzemeler:
125 gr bitter çikolata
3 adet yumurta
30 gr un
100 gr toz şeker
75 ml sıvı yağ veya eritilmiş margarin
200 gr toz hindistan cevizi + üzerini serpmek için 2 yemek kaşığı
150 gr konserve ananas + üzerini süslemek için 100 gr
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Portakal veya Kayısı Marmelatı (taneli)
 
Hazırlanışı:
Çikolatayı mikrodalgada veya benmari usulde eritin.
20 cm çapında yuvarlak kek kalıbının altına yağlı kağıt serin. Kalıbın dibini kaplayacak şekilde erimiş çikolatayı dökün ve kalıbı 15 dk dipfrize koyun.
Fırını 175 derecede ısıtın.
Yumurtaları ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba alıp karıştırın. Kekinizin kabarması için yumurtaların pişmemesine özen göstererek karışımı çok az ısıtın ve daha sonra mikserde yüksek hızda iyice çırpın.
Ananasları minik minik doğrayın. Hindistan cevizi ile karıştırın. Limon kabuğu rendesi un ve vanilyayı da bu karışıma ilave edin.
Yumurtalı karışımla unlu karışımı birleştirin. Yağı ekleyin. Tahta bir kaşıkla tüm malzemeyi karıştırın.
Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk. pişirin.
Pişmiş kekiniz ılıklaşınca buzdolabına koyun ve alttaki çikolatasını dondurun.
Küçük bir cezvede marmelatı ısıtın ve fırçayla kekin üzerine sürün. Onun üzerine yine minik minik doğradığınız ananasları koyun ve son olarak üzerine biraz daha hindistan cevizi serperek dekoru tamamlayın.
 
Afiyet olsunnn… 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s