Hafif, sağlıklı tuzlu atıştırmalık. Dilerseniz çavdar unu, kepekli un da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler:
– 320 gr un (2 + 1/2 cup)
– 250 ml ılık su (1 cup)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 paket kuru toz maya
– 1 adet yumurtanın sarısı
– Kuru biberiye
Üzeri için:
– Çörekotu, susam, haşhaş, kırmızı pul biber,vs.
Hazırlanışı:
Fırını 200 derecede ısıtın.
Un, tuz, kuru maya, biberiye ve şekeri bir kaba alın, elinizle karıştırın.
Unun ortasını havuz şeklinde açıp, zeytinyağı ve ılık suyu koyun.
Elinizle kenarlardaki unu alıp karıştırarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
Mayaladığınız hamuru merdaneyle yarım cm kalınlığında açın.
Bıçakla 1 cm eninde şeritler kesin. Kestiğiniz parçaları elinile yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörektu, susam, haşhaş, kırmızı biberi (elinizde hangisi varsa) üzerie serpin.
Fırında üstleri kızarana kadar pişirin. (yaklaşık 15 dk)
En son fırının derecesini 100 dereceye düşürün ve iyice kurumaları için tel ızgarada tüm grissinileri 20 dakika daha pişirin.
Şub20
Grissini Tarifi
Hafif, sağlıklı tuzlu atıştırmalık. Dilerseniz çavdar unu, kepekli un da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler:
– 320 gr un (2 + 1/2 cup)
– 250 ml ılık su (1 cup)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 paket kuru toz maya
– 1 adet yumurtanın sarısı
– Kuru biberiye
Üzeri için:
– Çörekotu, susam, haşhaş, kırmızı pul biber,vs.
Hazırlanışı:
Fırını 200 derecede ısıtın.
Un, tuz, kuru maya, biberiye ve şekeri bir kaba alın, elinizle karıştırın.
Unun ortasını havuz şeklinde açıp, zeytinyağı ve ılık suyu koyun.
Elinizle kenarlardaki unu alıp karıştırarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
Mayaladığınız hamuru merdaneyle yarım cm kalınlığında açın.
Bıçakla 1 cm eninde şeritler kesin. Kestiğiniz parçaları elinile yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörektu, susam, haşhaş, kırmızı biberi (elinizde hangisi varsa) üzerie serpin.
Fırında üstleri kızarana kadar pişirin. (yaklaşık 15 dk)
En son fırının derecesini 100 dereceye düşürün ve iyice kurumaları için tel ızgarada tüm grissinileri 20 dakika daha pişirin.
MerBakery 