Daily Archives: 14 Şubat 2012

Şub14

Sade Kurabiye Tarifi

Posted on by
Standard
Bugün Sevgililer Günü… Herkesin sevgililer günü kutlu olsun. Sevgili kocam da atlamamış bana bu sevimli kurabiyeleri göndermiş 🙂
Ben de düşündüm ve böyle özel günlerde kendi fırınınzdan çıkan, ellerinizle hazırladığınız kurabiyeleri sevdiklerinize hediye etmek isterseniz diye size çook kolay ama tadı, kıvamı yerinde bir tarif vermek istedim. Dilediğiniz gibi süsleyebilir, şeker hamuru ile kaplayabilir, kurdeleye geçirebilir ya da şekilli kalıplarla kesebilrsiniz.
 
Malzemeler:
– 250 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin (Öneri: Kurabiyelerinizin daha lezzetli olması için en az %70 yağ içeren margarinleri tercih edin)
– 150 gr pudra şekeri
– 1 adet yumurta
– Aldığı kadar un (eğer evde varsa 1 çay bardağı kadarını mısır unu koyabilirsiniz)
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
-1/4 çay kaşığı tuz
– 1 paket vanilya
 
Hazırlanışı:
Margirini ve şekeri mikserde orta hızda 2-3 dk çırpın. Yumurtayı ilave edin ve çırpmaya devam edin. Bu karışıma elenmiş un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve tuzu ekleyin. Elinizle yoğurun.
 
Tüm malzeme ile ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayın. Yağın kıvamı,sıcaklığı nedeniyle tariflerde oynama olabiliyor. O yüzden un için herhangi bir ölçü vermedim. Yavaş yavaş ekleyerek kıvamını yakalamak daha garanti sonuç veriyor.
 
Hazırladığınız hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açıp kurabiye kalıpları ile kesin. Kurdeladan geçirmek isterseniz kurabiyelerin ucuna bir delik açın. Tepsiye dizip 175 derece ısıtılmış fırında 12 dk pişirin. 2. ve daha sonraki tepsiler için fırın iyice ısındığından 10 dk yeterli olacaktır. Soğuduktan sonra açmış olduğunuz delikten kurdelayı geçirip şekil verebilirsiniz.