Bu tarifi Demet Ablam’dan aldım. Kendisi bu konuda o kadar becerikli ki, özellikle evde hazırladığı meyve likörleri muhteşem oluyor. İzin alabilirsem onları da en yakın zamanda yapıp, bloguma koymak istiyorum 🙂

Bu tarif, yemeklerden önce misafirlerinize aperitif olarak hazırlayabileceğiniz mükemmel ve sağlıklı bir içecek.  Ayrıca limon, portakal ve zencefil üçlüsünün faydalarını düşünürsek evde de bol bol yapılıp, içilebilir. İçerisindeki şeker miktarını azaltıp kalori miktarını da minimuma indirebilirsiniz 🙂 Dilerseniz içine soda yerine dilediğiniz miktarda votka ekleyerek, uzun kadehlerde bol buz ve nane yaprağı ile süsleyerek alkollü bir içeceğe de dönüştürüebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 5-6 santim büyüklüğünde taze zencefil

• 2 adet limon

• 2 adet portakal

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı ılık içme suyu

• 1 küçük şişe soda

• 2-3 dal taze nane.

Hazırlanışı:

Zencefili yıkayın, kabuklarıyla ince rende ile rendeleyin. Bir limonun kabuklarını incecik elma gibi soyun. Havanda 10-15 saniye kadar dövün. Rendelenmiş zencefil, limon kabukları, şeker ve suyu bir cam kaseye ya da kavanoza koyun iyice karıştırın. Şekerin erimesini bekleyin. Eklediğiniz su biraz ılık olursa hem şekeri kolay eritir, hem de zencefilin aroması kuvvetlenir.Limonların ve portakalların suyunu sıkın zencefilli karışıma ekleyin. İyice karıştırın. Tel süzgeçten süzerek sürahiye, ya da cam bir kaseye boşaltın. İçine limon dilimleri ve taze nane yaprakları ekleyin. Buzdolabında biraz dinlendirin. Servis etmeden önce soda ile karıştırın. Dilerseniz buz ilave edebilirsiniz.